第三章 稍作休憩和思考!
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第三章稍作休憩和思考!
忙活了半天,林风的肚子已经开始抗议了,林风站在警局门口,却不知道去哪里吃饭才好。在现实世界中林风从来没有来过美国,虽然有着保罗的完整记忆,找个吃饭的餐馆倒是没有问题,但是林风对美国式的垃圾快餐实在不感兴趣,仔细翻查了一遍保罗的记忆,林风终于找到了自己感兴趣的内容,循着记忆中的道路来到距离警局两条街区之外的一家中餐馆。
看着餐馆牌子上熟悉的中文,闻着里面飘出来的浓烈香气,林风的肚子立刻不争气地“咕咕”叫了起来。林风直接推开门进去,这间中餐馆面积虽然不大,布置的却是颇为雅致,很有几分中国园林的风情,里面也是干净整洁,餐具都是精美的瓷器,让人一望而生好感。
此时正是晚餐时间,餐馆里客人不少,靠窗的桌子全部客满,林风随便挑了一张空桌坐下,招手示意服务生过来。服务生匆匆过来,很殷勤地递上了餐馆的菜单,上面各种菜色琳琅满目,诱人之极。
既然是美国的中餐馆,菜单自然也是中文英文对照的,为了迎合美国人的口味,餐馆还专门准备了火鸡牛排等美国菜式。林风当然不会去选择这些食品,他直接翻到后面的炒菜区,伸手点点菜单,“伙计,来一个回锅肉一个糖醋里脊,再来一个醪糟汤,米饭要大碗的,谢谢!”
林风点完菜,却没有听到服务员的回答,他有些疑惑地抬头看了一眼身边的服务生,只见那个服务生的嘴巴张的老大,目瞪口呆地看着自己,林风心念一动,顿时明白了其中的关键,自己刚才不知不觉中说的竟然是中文,还是字正腔圆的标准普通话,一个金发蓝眼的洋鬼子操着一口标准的普通话点菜,难怪服务生惊的呆了。
林风心里暗自好笑,伸手拍了一下服务生的手臂,食指和中指已经夹上了一张十美元的钞票,“嘿!小子,你愣什么神啊!赶快上菜啊,记得告诉厨师用心点作啊,小费少不了你的!”
这个时候服务生才回过神来,他这才发现自己刚才的举动有多么不合适,连忙躬身连连道歉,林风笑着挥挥手让他赶快去干活,服务员有些惊喜地收起林风给的消费,走到后堂和几个中国服务生大声说着什么,林风的耳力极好,隐约听到“又是一个大山”“简直就象一个中国人一样”“出手很大方,绝对是个懂行的”“不会是中国人改扮的吧”之类的话,林风摇摇头笑了一下,看来自己扮演的保罗还不够成功啊,差点被人看出了破绽。
有了服务生的介绍,后堂的厨师也是特别用心,不过十分钟的时间,林风点的两道菜就上来了。首先上来的是川菜中的招牌菜??回锅肉,只见一个一个微微卷曲焦黄的肉片堆在洁净白皙的瓷盘内,配上清翠欲滴的清香蒜苗,还没有正式品尝美餐,一股浓烈的香气已经扑鼻而来,当真是色香味俱全。
林风选的两个菜都是很有讲究的,回锅肉乃是川菜之中的精品,虽然不是什么大菜,却是最考究厨师的功夫。回锅肉首先是选料讲究,要选择当天宰杀的猪后腿二刀肉,肥四瘦六宽三指,太肥则腻,太瘦则焦,太宽太窄都难成型。首先用拍好的生姜、大葱节、大蒜、花椒吊汤,等热汤开一个滚香气浓郁的时候放入洗净的猪肉,煮到六成熟捞起备用。
把捞起的肉放在冷水里稍微浸一浸,趁外冷内热时下刀,切成两分厚的肉片,中火烧热油之后,将肉片下入锅中,随即下剁细的郫县豆瓣,混合熬炒,使豆瓣特有的色泽和味道深入肉中。真正的好厨师能把肉片熬制成一个一个的卷窝形状,俗称“灯盏窝”,等到肉片成窝时,立即放入色泽黑亮,甜香纯正的甜面酱,再滴上几滴黄豆酱油,再加入鲜嫩的香蒜苗大火爆炒,出锅之后的回锅肉肉片卷窝,颜色嫩黄鲜亮,蒜苗青翠爽口,将肉片和蒜苗同时入口咀嚼,蒜苗的清香和肉片的鲜美组合在一起,简直是无与伦比的享受。
林风咽下口中的回锅肉,深深地吸了一口气,这才赞叹一声,“真是好味道,简直是美味绝伦”
另一道菜糖醋里脊乃是江浙菜的代表作品,选择上好的猪里脊洗净,去筋膜,用刀轻轻排剁之后改成骨牌块入碗,用湿淀粉混合鸡蛋清、绍酒、精盐酱油、白糖、绍酒、醋等配料揉捏上浆。炒锅烧热,放入花生油,烧至八成热,逐个投入里脊条,炸成牙黄色时沥去油出锅。
原锅烧热,油温烧五成热,下葱姜蒜煸炒出香味后,用淀粉、番茄酱、老醋、白糖等配料做成芡汁倒入锅中,投入里脊条,翻炒入味即成,出锅后的糖醋里脊呈金黄色,外脆时嫩,口味甜酸。是林风最喜欢的菜色。
那碗醪糟汤也是花了一番心思,里面特别添加了枸杞、葡萄干、蛋花和白芝麻粒,喝上去清爽中带着丝丝清甜,爽口又爽心,让林风喝的大呼痛快。这简单的两菜一汤也花费了林风三十美元,但是林风却觉得非常值得,能在异国他乡品尝到如此正宗的中国菜,实在是不虚此行。
既然吃的满意,林风也毫不吝啬地掏出十美元小费,服务生当然是欣然笑纳。吃过饭之后,林风点上一支香烟,在缭绕的烟雾中思索着自己的行动方案,梦魇世界里杀机四伏,若是不利用这24个小时的时间好好谋划一番,等到轮回小队进入世界,死的只怕就是自己。
其实林风一直在思索着自己的任务,无论从哪个角度来看,自己的任务都是简单得出乎意料。这应该就是梦魇世界给自己的特殊优待了,自己天生就带有梦魇印记,根据鬼面男子的说法,那个刺青根本不是什么天煞孤星的标志!而是表明自己是被梦魇空间选中的被选者,一种不可思议的特殊存在,换句话说!自己天生就是属于这个轮回世界的特殊存在!
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第三章稍作休憩和思考!
忙活了半天,林风的肚子已经开始抗议了,林风站在警局门口,却不知道去哪里吃饭才好。在现实世界中林风从来没有来过美国,虽然有着保罗的完整记忆,找个吃饭的餐馆倒是没有问题,但是林风对美国式的垃圾快餐实在不感兴趣,仔细翻查了一遍保罗的记忆,林风终于找到了自己感兴趣的内容,循着记忆中的道路来到距离警局两条街区之外的一家中餐馆。
看着餐馆牌子上熟悉的中文,闻着里面飘出来的浓烈香气,林风的肚子立刻不争气地“咕咕”叫了起来。林风直接推开门进去,这间中餐馆面积虽然不大,布置的却是颇为雅致,很有几分中国园林的风情,里面也是干净整洁,餐具都是精美的瓷器,让人一望而生好感。
此时正是晚餐时间,餐馆里客人不少,靠窗的桌子全部客满,林风随便挑了一张空桌坐下,招手示意服务生过来。服务生匆匆过来,很殷勤地递上了餐馆的菜单,上面各种菜色琳琅满目,诱人之极。
既然是美国的中餐馆,菜单自然也是中文英文对照的,为了迎合美国人的口味,餐馆还专门准备了火鸡牛排等美国菜式。林风当然不会去选择这些食品,他直接翻到后面的炒菜区,伸手点点菜单,“伙计,来一个回锅肉一个糖醋里脊,再来一个醪糟汤,米饭要大碗的,谢谢!”
林风点完菜,却没有听到服务员的回答,他有些疑惑地抬头看了一眼身边的服务生,只见那个服务生的嘴巴张的老大,目瞪口呆地看着自己,林风心念一动,顿时明白了其中的关键,自己刚才不知不觉中说的竟然是中文,还是字正腔圆的标准普通话,一个金发蓝眼的洋鬼子操着一口标准的普通话点菜,难怪服务生惊的呆了。
林风心里暗自好笑,伸手拍了一下服务生的手臂,食指和中指已经夹上了一张十美元的钞票,“嘿!小子,你愣什么神啊!赶快上菜啊,记得告诉厨师用心点作啊,小费少不了你的!”
这个时候服务生才回过神来,他这才发现自己刚才的举动有多么不合适,连忙躬身连连道歉,林风笑着挥挥手让他赶快去干活,服务员有些惊喜地收起林风给的消费,走到后堂和几个中国服务生大声说着什么,林风的耳力极好,隐约听到“又是一个大山”“简直就象一个中国人一样”“出手很大方,绝对是个懂行的”“不会是中国人改扮的吧”之类的话,林风摇摇头笑了一下,看来自己扮演的保罗还不够成功啊,差点被人看出了破绽。
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林风选的两个菜都是很有讲究的,回锅肉乃是川菜之中的精品,虽然不是什么大菜,却是最考究厨师的功夫。回锅肉首先是选料讲究,要选择当天宰杀的猪后腿二刀肉,肥四瘦六宽三指,太肥则腻,太瘦则焦,太宽太窄都难成型。首先用拍好的生姜、大葱节、大蒜、花椒吊汤,等热汤开一个滚香气浓郁的时候放入洗净的猪肉,煮到六成熟捞起备用。
把捞起的肉放在冷水里稍微浸一浸,趁外冷内热时下刀,切成两分厚的肉片,中火烧热油之后,将肉片下入锅中,随即下剁细的郫县豆瓣,混合熬炒,使豆瓣特有的色泽和味道深入肉中。真正的好厨师能把肉片熬制成一个一个的卷窝形状,俗称“灯盏窝”,等到肉片成窝时,立即放入色泽黑亮,甜香纯正的甜面酱,再滴上几滴黄豆酱油,再加入鲜嫩的香蒜苗大火爆炒,出锅之后的回锅肉肉片卷窝,颜色嫩黄鲜亮,蒜苗青翠爽口,将肉片和蒜苗同时入口咀嚼,蒜苗的清香和肉片的鲜美组合在一起,简直是无与伦比的享受。
林风咽下口中的回锅肉,深深地吸了一口气,这才赞叹一声,“真是好味道,简直是美味绝伦”
另一道菜糖醋里脊乃是江浙菜的代表作品,选择上好的猪里脊洗净,去筋膜,用刀轻轻排剁之后改成骨牌块入碗,用湿淀粉混合鸡蛋清、绍酒、精盐酱油、白糖、绍酒、醋等配料揉捏上浆。炒锅烧热,放入花生油,烧至八成热,逐个投入里脊条,炸成牙黄色时沥去油出锅。
原锅烧热,油温烧五成热,下葱姜蒜煸炒出香味后,用淀粉、番茄酱、老醋、白糖等配料做成芡汁倒入锅中,投入里脊条,翻炒入味即成,出锅后的糖醋里脊呈金黄色,外脆时嫩,口味甜酸。是林风最喜欢的菜色。
那碗醪糟汤也是花了一番心思,里面特别添加了枸杞、葡萄干、蛋花和白芝麻粒,喝上去清爽中带着丝丝清甜,爽口又爽心,让林风喝的大呼痛快。这简单的两菜一汤也花费了林风三十美元,但是林风却觉得非常值得,能在异国他乡品尝到如此正宗的中国菜,实在是不虚此行。
既然吃的满意,林风也毫不吝啬地掏出十美元小费,服务生当然是欣然笑纳。吃过饭之后,林风点上一支香烟,在缭绕的烟雾中思索着自己的行动方案,梦魇世界里杀机四伏,若是不利用这24个小时的时间好好谋划一番,等到轮回小队进入世界,死的只怕就是自己。
其实林风一直在思索着自己的任务,无论从哪个角度来看,自己的任务都是简单得出乎意料。这应该就是梦魇世界给自己的特殊优待了,自己天生就带有梦魇印记,根据鬼面男子的说法,那个刺青根本不是什么天煞孤星的标志!而是表明自己是被梦魇空间选中的被选者,一种不可思议的特殊存在,换句话说!自己天生就是属于这个轮回世界的特殊存在!
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