第1124章 初夏
初夏的季节来临,草长莺飞,小河之中源源不断地流淌着清澈的水流,隐隐约约能看到几只小鱼在翻滚。
河流两边的树木上,蝉鸣声不绝,不时的流下几滴水,让过桥的农夫们不觉抬头。
十来个黄髫孩童,以大带小,在河流中玩耍,不时的翻起石头,找寻那小蟹。
偶尔还能抓几条小鱼,捧在手心里舍不得放开,找哥哥炫耀。
而这个时候,大孩子则在岸边掏空了一个洞,打磨多时的光滑小石板架在上面,滋滋发响。
原来下面正烧着火。
孩童们识趣地扳树枝,干草,源源不断的投入其中。
一些杂鱼,虫鸟等褪毛清理干净后,在石板上面烤着,散发出诱人的香味。
按照顺序,大家伙轮流吃着指头大小的肉,一个个留着口水,别提多高兴了。
这时候,河上,那镇上黄老爷为儿子考中秀才而修的石桥,也就是秀才桥上,一个十三四岁的孩童急促地奔跑着,脚上的草鞋都出了洞了。
“生了,生了!”
这一生呐喊,把桥下烤着杂鱼的孩童们惊到了,他们纷纷抬起头,然后三下五除二地灭掉火,藏起石头,三步并两步地跑上岸,向着村子的方向而去。
这时候,在村东头的田地中,已然是一片繁忙。
小麦种下之后,镇压,拔草,浇水,可谓是忙碌异常。
基本上是一家大小全上阵。
而小孩子则腿脚都不利索,别拔错苗了,故而就是玩耍的时候。
这时,正埋首于田地间的陈大头,突然听到“生了,生了!”这喊叫,立马一哆嗦,扛起锄头就跑。
附近的一些农夫们,黢黑的脸上也满是好奇,纠结良久才紧随而去。
一时间,乌泱泱的几十号人,朝着村子跑去。
片刻后,沿着一条小径,众人来到了一处小院。
在院落的拐角处,一处柿子树下,一个猪圈则垄起,木头挖的食槽则长达三尺。
而此时,猪圈里铺着一层秸秆,一头花白色的老母猪则躺着,十来头只小猪正哼哧哼哧的吃着奶。
一群村民们围着母猪看得津津有味。
陈大头看到妻儿在旁边贴心照顾着母猪,忍不住流出了欣慰的笑容。
“大头,这猪崽你让我一头如何?”
“没想到,这母猪真壮实,长到了两百多斤,白花花的也漂亮……”
“过的崽也多——”
一时间,大家伙激动不已。
对于母猪过崽很多,他们倒是不惊讶,唯独这母猪的体型,太让人馋了。
要知道,寻常家中的黑猪,一年喂到头,撑死了也就一百五六十,而这大母猪,半年就已经两百来斤了。
多了四五十斤肉,时间还少了一半。
且一看就是肥肉多,瘦肉少。
本地的土猪肥肉可少的很。
在这样的年岁,肥肉自然比瘦肉吃香。
陈老头叉着腰笑道:“我这猪,可不一般,我小舅子在皇庄里干活,那里卖的猪崽子,我找机会让他抱来的。”
“你想想,就连皇帝他老人家都养着白猪,吃这白猪肉,这还没个好?”
“半个月的功夫抵以往的一年,这可是好猪呢!”
这一番话,自然得到了众人的认同,大家纷纷点头,赞叹皇帝家的猪就是好,非比寻常。
然后问起来价格。
陈老头瞥了一眼另一个猪圈还在拱食的公猪,伸出了五根手指:“五毫钱,就能保一头回去!”
“要么就是五斗粮。”
“太贵了!”
众人面带苦色。
在这个青黄不接的时候,粮食精贵的很,粮价也攀升到了一石一块银圆左右。
这些年来虽然太平,但架不住家家都生育,存的再多,也耗去了。
“陈大头,那么多只猪崽,你也养不活呀,还不如卖了去,留着你就亏大发了!”
这时候,村头的陈麻子忍不住道。
众人也纷纷配合起来压价。
十头猪崽,他顶多留两头,剩余的八头卖三四斗,起码也有两石粮食,再时日也能轻松不少。
最起码儿子能读书,笔墨纸砚也能买了。
“好,三斗五升,少一两都不行!”陈大头咬着牙道:
“这可是上好的白猪,今个养了,就能杀年猪了,到时候可赚大发了!”
“市集上一斤肉,可值十文呢,过年起码涨到十二文!”
这下,所有人都沉默了,开始计算着获利多少。
如果说真的半年能够养两百斤,那起能赚两块银圆。
除去三斗五升粮,再加上投喂的草料,净获利能达一块多。
一年到头种地都不一定能够赚难么多呢!
一时间,众人心情激荡!
这时候,就是看关系远近了。
关系越好,就能拿到手。
见大部分人满脸遗憾,陈大头则劝解道:“我听我那小舅子说,等过上两个月,在夏收的时候,皇庄那里还能卖崽子,到时候我帮你们问问!”
回家的路上,众人嚼着舌头,对于白猪赞不绝口。
半年抵黑猪一年,这得省去多少的粮食和精力啊!
而不远处的市集上,一处肉铺。
随着人口的滋生,整个北方恢复到了往年的热闹,虽然没有到达赶集日,但市面上依旧繁华。
“啪!”
一块上好的五花肉被秸秆吊着,重重的甩在了肉板上。
黑脸妇女插着水桶腰,骂道:“张胖子,你这肉猪怎么是白的?是不是得了什么病?”
“我儿子不懂事,老娘可不是那么容易骗的,真是丧良心,我在你家买了多少年的肉,还来前我……”
张大荣脸上挂着两片肉,袒露胸脯中的密毛,大肚子挺起围裙,好似七月怀孕一般,没有辜负他那屠户的职业。
见到女人这般颜色,他把杀猪刀往案板上砍,抬起右腿架上木墩:
“别瞎扯蛋,老子的肉正宗着呢!”
“瞧你那没见识的样,这可是白猪,从皇庄里流出来的大白猪,北京城早就吃开了,县城也上了,就你着没见识的不识货。”
“我跟你说,这白猪肉一斤可得十二文,我看你家是老顾客,白照顾便宜了些,别不识好歹——”
这番对话,惹得市集上的行人纷纷注目。
而他们的目光,则完全对准了案板上的猪肉。
那白色的猪皮,极其显眼。
这与往日的黑猪肉完全不同,就连猪毛都细少了些。
当然,那嘟嘟的肥肉晃悠着,尤其是稀少的五花肉中带着那么多肥肉,着实让人难以置信。
这肥肉也太多了!
“什么,皇庄?”
“皇帝老子也吃这个?”
诧异声中,白猪肉卖的很快。
黑脸悍妇也不得不拎着肉灰溜溜而走,不过她也不罢休,非要了块骨头回去炖汤喝。
忙活着生意,张屠户也没管他。
市集上的热闹只是冰山一角,偌大的顺天府,早在去年开始,就大规模地售卖猪崽,从而对乡村的猪种进行优良改造。
而这猪,自然是约克大白猪和本土黑猪的杂交而成的新品种。
说是白,只是相较于以往的黑猪而言罢了。
综合了黑猪和白猪的特点,这新型白猪耐活,不易生病,同时又出拦快,显而易见的受到所有人的喜欢。
不过要说是缺点,也是有的,那就是挑食了些。
即与普通的黑猪不同,它不爱吃人的排泄物,而是钟意吃草料,以及小麦麸等。
对于农夫们来说,却是不大不小的缺点,但在朱谊汐看来,这确实优点了。
实话实说,排泄物没有营养,这也就造就了土猪养一年到头,七八十斤都是等闲的原因。
这也是为啥普通人吃猪肉,而贵人们则吃鸡鸭鱼肉,牛羊。
朱谊汐从玉泉山而出,看着这汐排排的猪圈,不下百头猪,着实感到高兴。
猪的发情期很早,七八个月就能生育了,与本土的优良黑猪杂交,仅仅是两年工夫就得到了优良品种。
初看来,这白猪与约克猪相比,不及其白,反而多为粉白,以及黄白色,更显得自然一些。
“陛下,顺天府大小二十八个皇庄,都在培育这白猪,多得三五百头,少的百来头。”
内务府大臣段梦书急皇帝之所急,见皇帝未言语,但他还是强行忍着臭味介绍起来:
“从去年开始,就陆续变卖猪崽入民间,同时大量的肉猪也卖出,吃上白猪肉的不在少数。”
朱谊汐点头,对于内务府的成绩表示认可。
“白猪半年即成,最次也能是一百三四十斤,而喂的好饲料,两三百斤也是等闲。”
段梦书继续说着昨晚背的词,游刃有余:“皇庄中大家伙都喜欢养白猪,相较于黑猪,这家伙比较温顺。”
本土黑猪的优点众多,但有一项鲜明的特征,那里是野性强。
因为它根本就是野猪驯化而来,鼻子长,只要在野外流浪个几个月,就能变成真正的野猪,大獠牙分分钟就能长出来。
所以在古时候,茅房经常跟猪圈在一起,有时候黑猪性起来,直接在你上厕所的时候啃下半边屁股。
肥头大耳的白猪相较于就比较温顺了,看上去憨厚老实的。
朱谊汐不置可否。
但凡是猪,哪有几个温顺?
只不过是外表欺骗而已。
不过对于白猪的本土化育种普及,朱谊汐是高兴的。
就像他一直以来秉持的那样,持续不断的活跃乡村经济,从而维持住脆弱的小农经济。
在没有工业化和肥料的时代,小农经济是不可避免的,也无法替代的,如此就只能强化。
而猪种的优化,正是其中重要一环。
吃完这几十年来他一直是养尊处优,但对于农村的关注不减反增。
他深刻的明白,鸡,鸭这种只能改善伙食,而大型牲畜,牛生产太难,只有猪最为合适。
生个十几胎都是正常。
猪体型大,产肉快,可以极大的改善农民的困境,甚至促进肉类在乡村的普及。
多养一头猪,或许能救一个普通家庭一命,供养儿子读书改变命运……
所以黑猪,虽然是本土的,但也只能陆续淘汰了。
一如后世那般,白猪一统天下。
“对猪的病灾可得防治好!”
朱谊汐认真道:“这白猪到底比,不过咱们的黑猪,娇嫩了些,可得好好照顾。”
“是!”
段梦书忙点头。
“多久能够普及到整个河北?”
突然,皇帝把他问懵了。
“这,约莫十来年吧!”
段梦书诚恳道:“皇庄集中在顺天府,故而速度就能快些,而河北的皇庄较少,只能慢慢来!”
“依臣之见,不如先从东北开始。”
“哦?为何?”
“陛下,东北的勋贵田庄云集,而且还有许多的皇庄,白猪必能迅速普及开来。”
“辽东滨海,到时候等白猪大增时,就可跨海运到山东、河北,能节省大量的时间……”
朱谊汐点点头,夸赞了一句:“甚好,就这么办。”
“你去弄吧!”
段梦瑶书欣喜地应下。
皇帝能交代任务,就是对他的信任。
……
此时,察哈尔,汗帐区。
相较于其他蒙古之地,察哈尔与他处不同,这里拥有着约两万帐的汗帐牧民。
他们全部都拥有自己的草场,而没有任何的贵族剥削,完全做到了人人平等,唯一的主人只有皇帝。
他们不需要向贵族,或者朝廷低头,直接听命于皇帝,甚至不用缴纳赋税。
皇帝对他们也颇为信任,大内侍卫每年都会从其选拔精英入京。
同时,藩王们离开时,也乐意从汗帐筛选骑兵入伍,带去之藩。
例如辽王,他在整个草原选拔了三千骑兵,而汗帐就占据了一千。
越王去虾夷地,同样选了五百帐。
深得信任的他们,也大量出产蒙官们,去治理那些草原地区,由此几乎是家家富贵。
“这是什么?”
草原上,百户官们押运着百来头黑白相间的奶牛,路过的牧民们纷纷表示惊奇,忍不住围观起来。
百户官穿着绿色的蒙式官袍,他也不啰嗦,直接解释道:
“奶牛!”
说着,他直接抓住了奶牛的把柄,捏起来:“这产奶大着呢,光吃这个奶,就能撑死人。”
“一头奶牛,抵得上十头羊,”
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河流两边的树木上,蝉鸣声不绝,不时的流下几滴水,让过桥的农夫们不觉抬头。
十来个黄髫孩童,以大带小,在河流中玩耍,不时的翻起石头,找寻那小蟹。
偶尔还能抓几条小鱼,捧在手心里舍不得放开,找哥哥炫耀。
而这个时候,大孩子则在岸边掏空了一个洞,打磨多时的光滑小石板架在上面,滋滋发响。
原来下面正烧着火。
孩童们识趣地扳树枝,干草,源源不断的投入其中。
一些杂鱼,虫鸟等褪毛清理干净后,在石板上面烤着,散发出诱人的香味。
按照顺序,大家伙轮流吃着指头大小的肉,一个个留着口水,别提多高兴了。
这时候,河上,那镇上黄老爷为儿子考中秀才而修的石桥,也就是秀才桥上,一个十三四岁的孩童急促地奔跑着,脚上的草鞋都出了洞了。
“生了,生了!”
这一生呐喊,把桥下烤着杂鱼的孩童们惊到了,他们纷纷抬起头,然后三下五除二地灭掉火,藏起石头,三步并两步地跑上岸,向着村子的方向而去。
这时候,在村东头的田地中,已然是一片繁忙。
小麦种下之后,镇压,拔草,浇水,可谓是忙碌异常。
基本上是一家大小全上阵。
而小孩子则腿脚都不利索,别拔错苗了,故而就是玩耍的时候。
这时,正埋首于田地间的陈大头,突然听到“生了,生了!”这喊叫,立马一哆嗦,扛起锄头就跑。
附近的一些农夫们,黢黑的脸上也满是好奇,纠结良久才紧随而去。
一时间,乌泱泱的几十号人,朝着村子跑去。
片刻后,沿着一条小径,众人来到了一处小院。
在院落的拐角处,一处柿子树下,一个猪圈则垄起,木头挖的食槽则长达三尺。
而此时,猪圈里铺着一层秸秆,一头花白色的老母猪则躺着,十来头只小猪正哼哧哼哧的吃着奶。
一群村民们围着母猪看得津津有味。
陈大头看到妻儿在旁边贴心照顾着母猪,忍不住流出了欣慰的笑容。
“大头,这猪崽你让我一头如何?”
“没想到,这母猪真壮实,长到了两百多斤,白花花的也漂亮……”
“过的崽也多——”
一时间,大家伙激动不已。
对于母猪过崽很多,他们倒是不惊讶,唯独这母猪的体型,太让人馋了。
要知道,寻常家中的黑猪,一年喂到头,撑死了也就一百五六十,而这大母猪,半年就已经两百来斤了。
多了四五十斤肉,时间还少了一半。
且一看就是肥肉多,瘦肉少。
本地的土猪肥肉可少的很。
在这样的年岁,肥肉自然比瘦肉吃香。
陈老头叉着腰笑道:“我这猪,可不一般,我小舅子在皇庄里干活,那里卖的猪崽子,我找机会让他抱来的。”
“你想想,就连皇帝他老人家都养着白猪,吃这白猪肉,这还没个好?”
“半个月的功夫抵以往的一年,这可是好猪呢!”
这一番话,自然得到了众人的认同,大家纷纷点头,赞叹皇帝家的猪就是好,非比寻常。
然后问起来价格。
陈老头瞥了一眼另一个猪圈还在拱食的公猪,伸出了五根手指:“五毫钱,就能保一头回去!”
“要么就是五斗粮。”
“太贵了!”
众人面带苦色。
在这个青黄不接的时候,粮食精贵的很,粮价也攀升到了一石一块银圆左右。
这些年来虽然太平,但架不住家家都生育,存的再多,也耗去了。
“陈大头,那么多只猪崽,你也养不活呀,还不如卖了去,留着你就亏大发了!”
这时候,村头的陈麻子忍不住道。
众人也纷纷配合起来压价。
十头猪崽,他顶多留两头,剩余的八头卖三四斗,起码也有两石粮食,再时日也能轻松不少。
最起码儿子能读书,笔墨纸砚也能买了。
“好,三斗五升,少一两都不行!”陈大头咬着牙道:
“这可是上好的白猪,今个养了,就能杀年猪了,到时候可赚大发了!”
“市集上一斤肉,可值十文呢,过年起码涨到十二文!”
这下,所有人都沉默了,开始计算着获利多少。
如果说真的半年能够养两百斤,那起能赚两块银圆。
除去三斗五升粮,再加上投喂的草料,净获利能达一块多。
一年到头种地都不一定能够赚难么多呢!
一时间,众人心情激荡!
这时候,就是看关系远近了。
关系越好,就能拿到手。
见大部分人满脸遗憾,陈大头则劝解道:“我听我那小舅子说,等过上两个月,在夏收的时候,皇庄那里还能卖崽子,到时候我帮你们问问!”
回家的路上,众人嚼着舌头,对于白猪赞不绝口。
半年抵黑猪一年,这得省去多少的粮食和精力啊!
而不远处的市集上,一处肉铺。
随着人口的滋生,整个北方恢复到了往年的热闹,虽然没有到达赶集日,但市面上依旧繁华。
“啪!”
一块上好的五花肉被秸秆吊着,重重的甩在了肉板上。
黑脸妇女插着水桶腰,骂道:“张胖子,你这肉猪怎么是白的?是不是得了什么病?”
“我儿子不懂事,老娘可不是那么容易骗的,真是丧良心,我在你家买了多少年的肉,还来前我……”
张大荣脸上挂着两片肉,袒露胸脯中的密毛,大肚子挺起围裙,好似七月怀孕一般,没有辜负他那屠户的职业。
见到女人这般颜色,他把杀猪刀往案板上砍,抬起右腿架上木墩:
“别瞎扯蛋,老子的肉正宗着呢!”
“瞧你那没见识的样,这可是白猪,从皇庄里流出来的大白猪,北京城早就吃开了,县城也上了,就你着没见识的不识货。”
“我跟你说,这白猪肉一斤可得十二文,我看你家是老顾客,白照顾便宜了些,别不识好歹——”
这番对话,惹得市集上的行人纷纷注目。
而他们的目光,则完全对准了案板上的猪肉。
那白色的猪皮,极其显眼。
这与往日的黑猪肉完全不同,就连猪毛都细少了些。
当然,那嘟嘟的肥肉晃悠着,尤其是稀少的五花肉中带着那么多肥肉,着实让人难以置信。
这肥肉也太多了!
“什么,皇庄?”
“皇帝老子也吃这个?”
诧异声中,白猪肉卖的很快。
黑脸悍妇也不得不拎着肉灰溜溜而走,不过她也不罢休,非要了块骨头回去炖汤喝。
忙活着生意,张屠户也没管他。
市集上的热闹只是冰山一角,偌大的顺天府,早在去年开始,就大规模地售卖猪崽,从而对乡村的猪种进行优良改造。
而这猪,自然是约克大白猪和本土黑猪的杂交而成的新品种。
说是白,只是相较于以往的黑猪而言罢了。
综合了黑猪和白猪的特点,这新型白猪耐活,不易生病,同时又出拦快,显而易见的受到所有人的喜欢。
不过要说是缺点,也是有的,那就是挑食了些。
即与普通的黑猪不同,它不爱吃人的排泄物,而是钟意吃草料,以及小麦麸等。
对于农夫们来说,却是不大不小的缺点,但在朱谊汐看来,这确实优点了。
实话实说,排泄物没有营养,这也就造就了土猪养一年到头,七八十斤都是等闲的原因。
这也是为啥普通人吃猪肉,而贵人们则吃鸡鸭鱼肉,牛羊。
朱谊汐从玉泉山而出,看着这汐排排的猪圈,不下百头猪,着实感到高兴。
猪的发情期很早,七八个月就能生育了,与本土的优良黑猪杂交,仅仅是两年工夫就得到了优良品种。
初看来,这白猪与约克猪相比,不及其白,反而多为粉白,以及黄白色,更显得自然一些。
“陛下,顺天府大小二十八个皇庄,都在培育这白猪,多得三五百头,少的百来头。”
内务府大臣段梦书急皇帝之所急,见皇帝未言语,但他还是强行忍着臭味介绍起来:
“从去年开始,就陆续变卖猪崽入民间,同时大量的肉猪也卖出,吃上白猪肉的不在少数。”
朱谊汐点头,对于内务府的成绩表示认可。
“白猪半年即成,最次也能是一百三四十斤,而喂的好饲料,两三百斤也是等闲。”
段梦书继续说着昨晚背的词,游刃有余:“皇庄中大家伙都喜欢养白猪,相较于黑猪,这家伙比较温顺。”
本土黑猪的优点众多,但有一项鲜明的特征,那里是野性强。
因为它根本就是野猪驯化而来,鼻子长,只要在野外流浪个几个月,就能变成真正的野猪,大獠牙分分钟就能长出来。
所以在古时候,茅房经常跟猪圈在一起,有时候黑猪性起来,直接在你上厕所的时候啃下半边屁股。
肥头大耳的白猪相较于就比较温顺了,看上去憨厚老实的。
朱谊汐不置可否。
但凡是猪,哪有几个温顺?
只不过是外表欺骗而已。
不过对于白猪的本土化育种普及,朱谊汐是高兴的。
就像他一直以来秉持的那样,持续不断的活跃乡村经济,从而维持住脆弱的小农经济。
在没有工业化和肥料的时代,小农经济是不可避免的,也无法替代的,如此就只能强化。
而猪种的优化,正是其中重要一环。
吃完这几十年来他一直是养尊处优,但对于农村的关注不减反增。
他深刻的明白,鸡,鸭这种只能改善伙食,而大型牲畜,牛生产太难,只有猪最为合适。
生个十几胎都是正常。
猪体型大,产肉快,可以极大的改善农民的困境,甚至促进肉类在乡村的普及。
多养一头猪,或许能救一个普通家庭一命,供养儿子读书改变命运……
所以黑猪,虽然是本土的,但也只能陆续淘汰了。
一如后世那般,白猪一统天下。
“对猪的病灾可得防治好!”
朱谊汐认真道:“这白猪到底比,不过咱们的黑猪,娇嫩了些,可得好好照顾。”
“是!”
段梦书忙点头。
“多久能够普及到整个河北?”
突然,皇帝把他问懵了。
“这,约莫十来年吧!”
段梦书诚恳道:“皇庄集中在顺天府,故而速度就能快些,而河北的皇庄较少,只能慢慢来!”
“依臣之见,不如先从东北开始。”
“哦?为何?”
“陛下,东北的勋贵田庄云集,而且还有许多的皇庄,白猪必能迅速普及开来。”
“辽东滨海,到时候等白猪大增时,就可跨海运到山东、河北,能节省大量的时间……”
朱谊汐点点头,夸赞了一句:“甚好,就这么办。”
“你去弄吧!”
段梦瑶书欣喜地应下。
皇帝能交代任务,就是对他的信任。
……
此时,察哈尔,汗帐区。
相较于其他蒙古之地,察哈尔与他处不同,这里拥有着约两万帐的汗帐牧民。
他们全部都拥有自己的草场,而没有任何的贵族剥削,完全做到了人人平等,唯一的主人只有皇帝。
他们不需要向贵族,或者朝廷低头,直接听命于皇帝,甚至不用缴纳赋税。
皇帝对他们也颇为信任,大内侍卫每年都会从其选拔精英入京。
同时,藩王们离开时,也乐意从汗帐筛选骑兵入伍,带去之藩。
例如辽王,他在整个草原选拔了三千骑兵,而汗帐就占据了一千。
越王去虾夷地,同样选了五百帐。
深得信任的他们,也大量出产蒙官们,去治理那些草原地区,由此几乎是家家富贵。
“这是什么?”
草原上,百户官们押运着百来头黑白相间的奶牛,路过的牧民们纷纷表示惊奇,忍不住围观起来。
百户官穿着绿色的蒙式官袍,他也不啰嗦,直接解释道:
“奶牛!”
说着,他直接抓住了奶牛的把柄,捏起来:“这产奶大着呢,光吃这个奶,就能撑死人。”
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