第八百零八章:鸡汤小馄饨
郑妈妈拿上药又走了,郑妈妈走后,安笙也没去歇着,反倒带着青葙去了小厨房。
她打算做带呢让东西,给晚些时候要来的那位“客人”吃。
入冬后,安笙就不大从大厨房那边传膳了,大多数时候,都吃小厨房做出来的膳食,徐氏别的方面苛刻,不过在这上头倒是没故意阻挠为难,只是每月拨来的例银很少。
当然安笙要吃小厨房,也不可能真靠着顾家给的那几个例银,她一个庶女,能有自己的小厨房都已经是当家人“格外开恩”了,还能要求什么例银?
再说了,就顾家那个空架子,也不可能真的给她多少例银就是了。
安笙的小厨房,自然是自己养着的,她手头并不缺银子,养一个小厨房还是养得起的。
当然,也因为不缺银子,她在这个家中行事也方便了很多,毕竟,这世上真的对财帛毫不动心的人,实在太少了。
尤其是顾家的主子们,除了一个自己财大气粗的宋氏之外,其他的打赏下人出手都不算太大方,在这种情况下,安笙利用钱财自然也收服了不少人心。
不过,能被金钱收买的人她都并不是真的信任,只是利用他们帮自己做些事情而已。
这会儿已经过了晚膳时候了,因为安笙今晚的晚膳是在松鹤堂用的,所以小厨房这边便没有正经做饭,院里的下人们还是要从大厨房那边拿东西似的,只是安笙对待下人不苛刻,平日自己吃什么,也会叫院里的人跟着沾沾光,所以玉笙居里的下人们都吃的很好。
但毕竟主仆有别,安笙都没在院里用膳,他们自然也不好单独开火,因而安笙到了厨房,便只有一个灶上温着热水,另一个小炉子上头煨着鸡汤,再没有其他什么吃的了。
因为安笙没有叫东西吃,厨娘已经不在了,厨房里只有一个小丫鬟在守着灶火不叫看着热水。
安笙进去的时候,小丫鬟正抱着膝头靠在灶台边上打瞌睡,听到青葙唤她,才清醒过来,一见安笙来了,吓得瞌睡虫立即跑光了,赶紧行礼问安。
如今玉笙居里都是自己的人,安笙待自己人一向和善,见这小丫鬟年纪不大,一脸的娇憨,心头不禁一软,“你不必害怕,我来瞧瞧,你平日都是在厨房里当差么?”
小丫鬟听到安笙这么温柔的跟自己说话,脸色便是一红,不过人倒是真没那么紧张害怕了,忙答说:“回二小姐的话,奴婢是在小厨房当差的。”
安笙点点头,道:“那正好,你跟我说说,今儿都剩什么食材没有?”
小丫鬟一听安笙问起这些,就以为安笙饿了,于是忙说了几样食材,又指了指在小炉子上煨着的鸡汤道:“炉子上煨着鸡汤呢,小姐若是饿了,奴婢给您盛一碗吧?”
小丫鬟误以为安笙饿了,所以要给安笙盛鸡汤,这倒也不奇怪,那鸡汤本来就是厨娘为了怕安笙夜里饿准备的。
不过,安笙并不是自己饿了才到厨房来的,所以,闻言只是笑着摇摇头,说不用。
小丫鬟说厨娘准备了明早要包云吞的肉馅,安笙便想好要做什么了。
都这个时辰了,忽然做什么大菜显然不合适,不过,做点儿鸡汤小馄饨倒是可以的。
安笙手艺不算特别好,但也不算太差,厨娘已经剁好了肉馅,她只拌一下就可以用了,倒也不怎么费事。
青葙原本也是跟小丫鬟一样的想法,以为安笙是自己饿了才到厨房来的,所以,当安笙说要做云吞的时候,她都没反应过来。
小丫鬟更迷茫,完全就是误会了,以为安笙是想要吃云吞,还说要去叫厨娘来呢。
安笙忙阻止了她。
“不必,你们两个来帮我一下,我就想自己做些来吃。”
安笙说着,又朝青葙使了个眼色,青葙怔愣过后,看到这道目光,脑海中灵机一闪,忽然间就明白安笙的意思的。
她暗暗笑了笑,然后立即配合安笙,叫那小丫鬟过来帮着打下手。
小丫鬟虽然觉得安笙大晚上的忽然要自己做云吞有点儿奇怪,但是又一想,主子们的想法肯定跟她们不一样,从进玉笙居的第一天起,郑妈妈就教过她们,主子有什么吩咐,她们照做就是了,不用问那么多为什么,更不能置喙主子的决定。
所以,小丫鬟愣了一会儿之后,立刻就反应过来了,照着安笙的吩咐去做了。
厨娘虽然剁好了肉馅,但是,其他的却没有准备,诸如面皮配料什么的都要安笙自己准备。
上一世,安笙倒是常自己做饭吃,不过这一世就很少了,她的厨艺说不上太好,但也不算太坏,做个鲜肉的小云吞还是可以的。
厨房里有干的虾米,安笙叫那小丫鬟先拿来跑泡上一点儿,准备待会儿剁碎了放到肉馅里去提鲜。
安笙做面食并不大擅长,所以和面做面皮的时候有点儿掌握不好量,和的有点儿多了。
不过尽管如此,厨房里的小丫鬟还是很惊奇,觉得安笙真了不起,一个千金小姐,竟然还会和面呢,她以前伺候的那户人家的小姐,可是连烧水都不会的。
安笙并不知道小丫鬟心里的这些想法,她正专心地做自己的鸡汤小馄饨呢。
好容易和好了面,做好了面皮调好了馅儿,安笙就准备开始包了。
青葙知道安笙这馄饨是包给睡得,所以并没有插手,也没叫那小丫鬟帮着弄,俩人一左一右地站在安笙身边,都看着安笙自己动手。
正当安笙拿起第一个面皮的时候,郑妈妈回来了。
郑妈妈一进到厨房,见这个架势,也愣了一下,不过很快便掩饰过去了,若无其事地走到安笙身边,笑呵呵地福身道:“小姐好兴致。”
站在安笙左手边的小丫鬟一见郑妈妈进来,心百年提了起来,担心被郑妈妈斥责,毕竟,哪有丫头站在一旁看着小姐动手做活的呢?
不过,郑妈妈笑呵呵的,并没有怪罪她的意思,她高高提起的心,便又放下了。
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她打算做带呢让东西,给晚些时候要来的那位“客人”吃。
入冬后,安笙就不大从大厨房那边传膳了,大多数时候,都吃小厨房做出来的膳食,徐氏别的方面苛刻,不过在这上头倒是没故意阻挠为难,只是每月拨来的例银很少。
当然安笙要吃小厨房,也不可能真靠着顾家给的那几个例银,她一个庶女,能有自己的小厨房都已经是当家人“格外开恩”了,还能要求什么例银?
再说了,就顾家那个空架子,也不可能真的给她多少例银就是了。
安笙的小厨房,自然是自己养着的,她手头并不缺银子,养一个小厨房还是养得起的。
当然,也因为不缺银子,她在这个家中行事也方便了很多,毕竟,这世上真的对财帛毫不动心的人,实在太少了。
尤其是顾家的主子们,除了一个自己财大气粗的宋氏之外,其他的打赏下人出手都不算太大方,在这种情况下,安笙利用钱财自然也收服了不少人心。
不过,能被金钱收买的人她都并不是真的信任,只是利用他们帮自己做些事情而已。
这会儿已经过了晚膳时候了,因为安笙今晚的晚膳是在松鹤堂用的,所以小厨房这边便没有正经做饭,院里的下人们还是要从大厨房那边拿东西似的,只是安笙对待下人不苛刻,平日自己吃什么,也会叫院里的人跟着沾沾光,所以玉笙居里的下人们都吃的很好。
但毕竟主仆有别,安笙都没在院里用膳,他们自然也不好单独开火,因而安笙到了厨房,便只有一个灶上温着热水,另一个小炉子上头煨着鸡汤,再没有其他什么吃的了。
因为安笙没有叫东西吃,厨娘已经不在了,厨房里只有一个小丫鬟在守着灶火不叫看着热水。
安笙进去的时候,小丫鬟正抱着膝头靠在灶台边上打瞌睡,听到青葙唤她,才清醒过来,一见安笙来了,吓得瞌睡虫立即跑光了,赶紧行礼问安。
如今玉笙居里都是自己的人,安笙待自己人一向和善,见这小丫鬟年纪不大,一脸的娇憨,心头不禁一软,“你不必害怕,我来瞧瞧,你平日都是在厨房里当差么?”
小丫鬟听到安笙这么温柔的跟自己说话,脸色便是一红,不过人倒是真没那么紧张害怕了,忙答说:“回二小姐的话,奴婢是在小厨房当差的。”
安笙点点头,道:“那正好,你跟我说说,今儿都剩什么食材没有?”
小丫鬟一听安笙问起这些,就以为安笙饿了,于是忙说了几样食材,又指了指在小炉子上煨着的鸡汤道:“炉子上煨着鸡汤呢,小姐若是饿了,奴婢给您盛一碗吧?”
小丫鬟误以为安笙饿了,所以要给安笙盛鸡汤,这倒也不奇怪,那鸡汤本来就是厨娘为了怕安笙夜里饿准备的。
不过,安笙并不是自己饿了才到厨房来的,所以,闻言只是笑着摇摇头,说不用。
小丫鬟说厨娘准备了明早要包云吞的肉馅,安笙便想好要做什么了。
都这个时辰了,忽然做什么大菜显然不合适,不过,做点儿鸡汤小馄饨倒是可以的。
安笙手艺不算特别好,但也不算太差,厨娘已经剁好了肉馅,她只拌一下就可以用了,倒也不怎么费事。
青葙原本也是跟小丫鬟一样的想法,以为安笙是自己饿了才到厨房来的,所以,当安笙说要做云吞的时候,她都没反应过来。
小丫鬟更迷茫,完全就是误会了,以为安笙是想要吃云吞,还说要去叫厨娘来呢。
安笙忙阻止了她。
“不必,你们两个来帮我一下,我就想自己做些来吃。”
安笙说着,又朝青葙使了个眼色,青葙怔愣过后,看到这道目光,脑海中灵机一闪,忽然间就明白安笙的意思的。
她暗暗笑了笑,然后立即配合安笙,叫那小丫鬟过来帮着打下手。
小丫鬟虽然觉得安笙大晚上的忽然要自己做云吞有点儿奇怪,但是又一想,主子们的想法肯定跟她们不一样,从进玉笙居的第一天起,郑妈妈就教过她们,主子有什么吩咐,她们照做就是了,不用问那么多为什么,更不能置喙主子的决定。
所以,小丫鬟愣了一会儿之后,立刻就反应过来了,照着安笙的吩咐去做了。
厨娘虽然剁好了肉馅,但是,其他的却没有准备,诸如面皮配料什么的都要安笙自己准备。
上一世,安笙倒是常自己做饭吃,不过这一世就很少了,她的厨艺说不上太好,但也不算太坏,做个鲜肉的小云吞还是可以的。
厨房里有干的虾米,安笙叫那小丫鬟先拿来跑泡上一点儿,准备待会儿剁碎了放到肉馅里去提鲜。
安笙做面食并不大擅长,所以和面做面皮的时候有点儿掌握不好量,和的有点儿多了。
不过尽管如此,厨房里的小丫鬟还是很惊奇,觉得安笙真了不起,一个千金小姐,竟然还会和面呢,她以前伺候的那户人家的小姐,可是连烧水都不会的。
安笙并不知道小丫鬟心里的这些想法,她正专心地做自己的鸡汤小馄饨呢。
好容易和好了面,做好了面皮调好了馅儿,安笙就准备开始包了。
青葙知道安笙这馄饨是包给睡得,所以并没有插手,也没叫那小丫鬟帮着弄,俩人一左一右地站在安笙身边,都看着安笙自己动手。
正当安笙拿起第一个面皮的时候,郑妈妈回来了。
郑妈妈一进到厨房,见这个架势,也愣了一下,不过很快便掩饰过去了,若无其事地走到安笙身边,笑呵呵地福身道:“小姐好兴致。”
站在安笙左手边的小丫鬟一见郑妈妈进来,心百年提了起来,担心被郑妈妈斥责,毕竟,哪有丫头站在一旁看着小姐动手做活的呢?
不过,郑妈妈笑呵呵的,并没有怪罪她的意思,她高高提起的心,便又放下了。
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